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파도모임(랑쥐)은 2024년 2월부터 시범 운영을 시작하며, ‘사람’ 중심의 응집 공간으로 자리 잡고 있습니다. 현재 운영 모델에는 지역 신규 이주민 셰프가 제공하는 건강식, 야간 바 서비스, 대관 행사가 포함되어 있으며, 지속적으로 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다. 매장 전체 계획을 유연하게 조정하며, 지역 사회의 응집력과 문화 정체성을 높이는 데 힘쓰고 있습니다.