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「栄養、健康、体への負担無し」を追求し、基隆で獲れる海鮮や生産されているものを優先的に使用し、誠心誠意生産しています。食材が持つそのままの美味しさを引き出し、美味しく食べていただくと同時に体内環境もケアします。